DHA の構造、機能、代謝:
健康促進作用をもつ魚介類の脂質

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このページの最終更新日: 2024/02/14

  1. 概要: DHA とは
  2. DHA の生理機能

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概要: DHA とは

ドコサヘキサエン酸 docosahexaenoic acid, DHA は、図のような構造 (Public domain) をもつ不飽和脂肪酸 unsaturated fatty acid である (参考: 脂肪酸の概要と目次)。


DHAの構造

DHA は生体膜の重要な成分である。血液脳関門 を通過することができるため、脳に多く含まれる。

以下のようなページと関連が深い。

DHA の生理機能

DHA は広範な生理機能をもっており、多くは健康の促進につながるものであるため、注目されている脂肪酸である。

  • 抗がん活性
  • 神経発生の促進
  • 抗炎症作用
  • 代謝制御
  • 筋肉の修復作用

などが知られている。

References

  1. Karimian-Khosroshahi et al. 2016a. Effect of different cooking methods on minerals, vitamins, and nutritional quality indices of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Int J Food Prop 19, 2471–2480.

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